嗅覚受容体は匂いを感知するのに重要な役割を果たし、食べ物の選択から記憶まで私たちの行動に影響を与えている。また、これらの受容体は風味の知覚にも寄与しており、医療診断や環境モニタリングへの応用が期待されているなど、嗅覚系の感覚ニューロンの再生能力は、中枢神経系にはほとんど見られない現象であり、神経再生を研究するユニークなモデルケースとなり得る。

嗅覚神経細胞がどのようにして絶えず入れ替わり、...